Diététicienne, Sylvie Marty est une professionnelle de la santé en matière de nutrition. Elle a pour tâche de former, prévenir et éduquer en matière de nutrition, avec la possibilité d'intervenir tout au long de la chaîne alimentaire (conception, production et distribution).

Chacun de nous assimile à son propre rythme, selon son mode de vie, ses activités, son âge, son tempérament. Aussi, Sylvie Marty intervient notamment sur :

La qualité des aliments et des préparations. L'équilibre nutritionnel. L’élaboration de programmes alimentaires sur prescription médicale. Le respect des règles d'hygiène.